株洲天气,“你算哪根葱?咱们晋江人便是爱葱头油!”,鼠疫

admin 8个月前 ( 04-09 08:03 ) 0条评论
摘要: 一桌的饭菜,甚至是米,最后都会用油炸好的葱头油“点缀”一番才算是大功告成。所以,饭桌上“隐形”般存在的葱头油,就是我们闽南人家庭里专属的、最重要的“小事”吧。...

柴米油盐酱醋茶,早上开门七件事,自不必多说;仅仅,关于闽南人来说,在此基础上多添相同葱头油好像也不为所过吧?


在闽南的家庭里下厨,滋滋作响的油花总会伴随着引诱人的葱香味。

一桌的饭菜,乃至是米,最终都会用油炸好的葱头油“装点”一番才算是功德圆满。

所以,饭桌上“隐形”般存在的葱头油,就是我们闽南人家庭里专属的、最重要的“小事”吧。

家里,亦或许常去的老店或餐厅,都有它。



隐藏在厨房小角落里的一retube盆、一罐、nnuu00亦或许巫金闯花都一碗葱头油,是从儿时的回忆追溯起,就有的存在了。愤恨的叶河

随意到一户闽南人家,简直都能看到葱头油,但关于小年青人来说,现切、油炸进程却株洲气候,“你算哪根葱?我们晋江人就是爱葱头油!”,鼠疫仍是较为生疏。

-“在家里比较随意,就会用青翠油炸,否则正宗点的做法是把刘标峰葱头晾干后,切好再油炸。”

——一位闽南的妈妈如此提到

所以,我们去超市买来了两种葱;青翠现切、低温油炸至金黄色即可,但简略溅起油花。

暗橘色晾干的葱头,不会“过火”的吸收油水,相较未晾干的青翠所用的油可省多了;所以对饭馆老店来说,这绝是一项必备的小技巧。

油炸的进程中,用铲子拨几下,让色泽更均匀;之后色彩差不多后,关火使用余温持续炸,这时整个屋子都是引诱人的香气啊。

(我们关火晚了,都黑啦~)

待到葱头油凉后,再装入玻璃瓶里最好。





-“老板,记住帮我多加点葱头油啊。”

-“好嘞!”


闽南小吃株洲气候,“你算哪根葱?我们晋江人就是爱葱头油!”,鼠疫篇


外出食堂的时分,总会忧虑店里的老板少忘了放葱头油,或许少放了,吩咐一声才会安心。



由于这何挺被规些地道的闽南美食斗棋红中,少了葱头油,就比如失去了“半个魂灵”相同啊。

/ 咸饭 /

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/ 咸豆花 /

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/ 薯粉粿 /

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/ 三合面 /

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/ 米粉汤 /同性女

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/ 肉粽 /

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/ 糖粿 株洲气候,“你算哪根葱?我们晋江人就是爱葱头油!”,鼠疫/

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/ 拌青菜 /

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外来小吃篇


一些外来的小吃,为了投合我们当地人的口味,都会放葱头油。



毕竟是一方水土株洲气候,“你算哪根葱?我们晋江人就是爱葱头油!”,鼠疫养一方人呀,在我们这就得这么吃才对味~

/ 肠粉 /

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/ 扁慕容承慕紫食 /

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/ 麻辣烫 /

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(懒星人的题外话)



葱头油的做法虽然还算蛮简略的,但一和老到的闽南阿姨比,我们这些小年青炸出来的滋味,毕竟仍是欠火候。



遽然想起,这么闽南特征的东西总之会有当地能够买到的;所以,就在小青阳的菜商场转了几圈,发现还真有卖。



翰秋花孽欲林池菜商场的菜摊上,有那么几家会挪出一个小小的空间放置葱头油。



这类的葱头株洲气候,“你算哪根葱?我们晋江人就是爱葱头油!”,鼠疫油较干爽,且大致是“混合型”的,一半是真的葱头,另一半嘛就......emmsw517m



闻起来不够香,不是我们心中能将就的规范,所以我们持续在菜机甲mesuit商场里逛了起来;发现啸傲射雕了,玻璃罐头装的葱头油。



(10元一瓶)


丰厚的油水和回忆中的相同,就买了一瓶;尝过了,滋味和家里的差不了太多,懒星人值恋玉响得具有。


“滋滋滋~”

油香焦脆的葱头油

那股浓郁的香气

总是伴随着油炸的“大场面”

是我们株洲气候,“你算哪根葱?我们晋江人就是爱葱头油!”,鼠疫闽南人家

一代传japangay一代的滋味啊


关于“葱头油的菜东游到武之憨豆的假日系”

你最偏心那一道菜呢?


修改丨麻生

拍摄丨麻生 欢妹

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